Ikan Tongkol Balado / Tongkol Pedas

Ingredients

• 250 gr ikan tongkol potong
• 10 bh cabe merah
• 8 bh cabe rawit
• 8 bh bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 bh tomat besar
• 1 btg sereh
• 2 lembar daun salam
• secukupnya air
• secukupnya garam dan penyedap

Steps

1. Goreng sebentar ikan tongkol potong (jangan terlalu garing takut jadi alot&keras)
2. Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit dan tomat. (lebih enak di ulek pakai cobek)
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan tsb sampai matang, jgn lupa masukkan sereh dan daun salam
4. Jika bumbu sudah matang, tambahkan air, garam dan penyedap secukupnya
5. Tes rasa, kemudian masukkan ikan tongkol, aduk aduk sebentar.
6. Ikan tongkol pedas siap disajikan❤