Ikan tongkol bumbu tauco

Ingredients

• 500 gram ikan tongkol basah/pindang
• 1 cup kecil tauco
• 1 Bks santan kara kecil
• 7 buah cabai ijo besar
• 10 buah rawit merah
• 1 buah tomat ijo
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• secukupnya Garam,gula, penyedap rasa
• secukupnya Minyak untuk goreng & menumis
• secukupnya Air
• bumbu halus :
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ±3 cm jahe
• 3 buah kemiri

Steps

1. Goreng ikan tongkol terlebih dahulu, setelah kuning kecoklatan angkat dan sisihkan
2. Tumis bumbu halus masukkan daun salam & daun jeruk hingga harum,lalu cabai hijau
3. Setelah itu masukkan tauco,air secukupnya,ikan tongkol lalu santan kara aduk sampai rata
4. Lalu masukkan gula, garam, penyedap rasa, sesuai selera dan tunggu sampai air agak menyusut cek rasa lalu masukkan cabai rawit utuh & tomat
5. Tunggu sampai rawit & tomat agak layu lalu angkat dan sajikan