Ikan tongkol cuwe cabe ijo

Ingredients

• Ikan tongkol potong 5 keranjang, bersihkan
• Bumbu:
• 10 butir Bawang merah
• 7 butir Bawang putih
• 10 bh Cabe ijo besar
• 5 bh Cabe rawit ijo
• 5 bh Tomat ijo
• Laos, Daun salam dan daun jeruk
• secukupnya Saos tiram, kecap manis, garam, gula merah dan pasir

Steps

1. Bersihikan ikan tongkol dg cara disiram air panas dan diamkan selama 15menit, lalu cuci bersih lagi dg air biasa secara hati2 agar tidak hancur
2. Goreng ikan tongkol sampe matang
3. Iris bawang merah dan putih
4. Potong serong cabe ijo besar dan cabe rawit
5. Potong2 tomat ijo menjadi 4 bagian
6. Tumis rajangan bawang merah, lalu bawang putih.. sampe harum, baru masukkan irisan cabe, salam, laos dan daun jeruk
7. Masukkan cuwe tongkol yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu
8. Tambahkan air secukupnya... Lalu diaduk2. Stlh mendidih baru tambahkan saos tiram, kecap manis, gula dan garam sesuai selera tingkat kemanisannya
9. Terakhir masukkan potongan tomat hijau
10. Matikan api dan masakan siap dihidangkan