Ikan tongkol kemangi bumbu kuning

Ingredients

• 1 1/2 ekor ikan tongkol ukuran sedang
• 2 ikat kemangi
• Bumbu halus :
• 4 siung Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• 5 bh cabe rawit hijau
• 5 bh Kemiri
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kelingking kunyit
• Bahan tambahan
• 2 bh daun salam
• 1/2 bh sereh
• Secukupnya Cuka
• 10 buah rawit
• 200 ml air
• secukupnya Gula, garam dan lada

Steps

1. Tumis bahan halus hingga harum, masukkan sedikit demi sedikit air hingga habis, tambahkan salam sereh dan bumbu pelengkap/tambahan lainnya
2. Setelah mendidih masukkan ikan tongkol, setelah bumbu meresap tambahkan kemangi
3. Masak hingga kemangi layu
4. Sajikan dengan nasi hangat