Ikan Tongkol Kemangi Kuah Santan

Ingredients

Steps

1. Cuci bersih ikan tongkol,rebus sebentar lalu goreng. Kalau pakai ikan pindang tongkol, cukup di goreng saja ya bun.
2. Potong2 tempe sesuai selera, lalu goreng, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi dan kekuningan. Masukkan bawang bombai, aduk rata. Lalu masukkan daun salam dan lengkuas. Tambahkan air secukupnya.
4. Masukkan santan instan, tambahkan garam, gula,kunyit bubuk, aduk rata dan koreksi rasa. Masukkan ikan dan tempe.
5. Setelah mendidih, masukkan cabe rawit utuh. Tunggu agak kuah menyusut, lalu tambahkan tomat dan kemangi. Aduk sebentar lalu matikan kompor. Siap di sajikan.