Ikan Tongkol Sambalado

Ingredients

• 500 gr ikan tongkol segar, potong, bersihkan
• 1 buah jeruk nipis
• 15 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 4 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 1 buah tomat ukuran sedang
• 1 buah terasi ABC, bakar
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdm kaldu jamur

Steps

1. Lumuri ikan tongkol dengan jeruk nipis, lalu goreng sebentar.
2. Goreng semua bahan sambel, lalu ulek kasar (enakan di ulek daripada di blender yaa), tumis bumbu halus lalu tambahkan sedikit air, tambahkan garam, gula, dan kalsu jamur, llay masukkan ikan tongkol
3. Masak hingga bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa.