Kakap goreng asam saus bawang

Ingredients

• 1 kg ikan kakap
• Bawang merah
• Bawang putih
• Bawang bombay
• Cabe gendot dan rawit (optional)
• Wortel
• Garam
• Gula
• Lada bubuk
• Penyedap rasa
• Saos sambal
• Tepung maizena
• Jeruk nipis

Steps

1. Cuci bersih ikan kakap kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Tunggu 10menit kemudian goreng kering. Sisihkan.
2. Iris tipis bawang merah dan bawang bombay Jika ingin pedas tambahkan cabe gendot dan cabe their sesuai Selera. Cincang halus bawang putih.
3. Iris wortel dengan posisi memanjang.
4. Tumis bawang merah putih bombay dan cabe yang sudah dirajang tunggu hingga harum kemudian tambahkan garam Gula penyedap rasa Dan lada bubuk kemudian masukkan saos sambal. Aduk-aduk.
5. Masukkan irisan wortel
6. Masukkan 1 sendok makan tepung maizena yang sudah diencerkan
7. Aduk2 kemudian tes rasa. Apabila terlalu kental tambahkan Air hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Beri perasan jeruk nipis jika suka.
8. Kalo sudah dirasa cukup matang angkat kemudian siramkan ikan kakap yang sudah digoreng tadi.
9. Selesai. Ada rasa pedes manis dan asem seger dari jeruk nipis. Silahkan disantap dengan nasi hangat.