Kepala ikan tongkol asem pedes

Ingredients

• 2 kepala ikan tongkol sedang
• bumbu
• 11 cabe rawit / sesuai slera pedas
• 1 buah tomat besar iris serong
• 1 btang daun bawang iris serong
• bumbu halus
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkoas
• 3 cm kunyit
• 2 bawang merah
• 2 bawang putih
• 1 sdm gula
• 1 blok maggi ayam
• secukupnya garam dan minyak

Steps

1. Cuci bersih ikan.. lalu tebus sebentar. angkat tiriskan.
2. Tumis bumbu hlus sampe harus.. masukan ikan lalu beri air secukupnya. aduk2.
3. Masukan cabe tomat dan daun bawang.. bri garam dan gula. magi ayam aduk.. koreksi rasa. masak sampe mateng dan air menyusut.
4. Angkat dan sajikan. selamat mencoba.