Kerapu Goreng Bawang Putih dan Oat ala Alia

Ingredients

• 1 kg Ikan kerapu (potong kecil)
• 5 siung bawang putih
• 1 tangkai daun bawang (iris halus)
• 1 bh cabai keriting (buang bijinya,cincang kasar)
• 3 bh cabai rawit merah (cincang halus-ini bs di skip)
• 2 sdm Quacker Oatmeal
• secukupnya minyak goreng
• 1 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung maizena
• secukupnya garam
• secukupnya lada hitam
• perasan jeruk nipis

Steps

1. Cuci bersih ikan kerapu,rendam dgn perasan jeruk nipis,diamkan 10mnt,bilas dgn air bersih
2. Campur tepung terigu dan maizena beri garam dan lada hitam, masukkan ikan campur smp ikan tertutup tepung,diamkan sbntr
3. Panaskan sedikit minyak, goreng sebagian cincangan bawang putih,aduk2 smp kuning kecoklatan,tiriskan
4. Panaskan minyak utk menggoreng ikan. Setelah panas, goreng Ikan smp matang.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis sebagian lg cincangan bawang putih, lalu masukkan cabai,dan daun bawang
6. Masukkan oatmeal,aduk rata (tambahkan minyak bila terlalu kering)
7. Lalu masukkan ikan kerapu,beri garam sedikit,lalu bawang putih goreng,aduk rata,matikan api siap disajikan