Kol Tumis Sarden Kaleng Pedas

Ingredients

• 1 kaleng Sarden ukuran besar, (aku pakai merk Mili) buang kuahnya
• 3 lembar Daun Kol
• Bumbu-Bumbu:
• Saus Sambal
• Saus Tomat
• 1/4 buah Bawang Bombay
• 1 siung Bawang Merah
• 1 siung Bawang Putih
• 5 buah Cabe Rawit
• 2 buah Cabe Merah
• 2 ruas Jahe (geprek)
• 1 ruas Lengkuas (geprek) (opt)
• 1 lembar Daun Salam (opt)
• Garam
• Gula

Steps

1. Cuci sarden dari kuah dalam kaleng dengan air bersih. Tiriskan
2. Iris bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabe rawit cabe merah. Potong potong daun kol.
3. Panaskan minyak, tumis sebentar bahan yang sudah diiris. Tambahkan air 200 cc.
4. Masukkan jahe, lengkuas, daun salam. Tambahkan saus sambal dan saus tomat secukupnya.
5. Masukkan Sarden. Tunggu sampai mendidih, kemudian masukkan daun kol.
6. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa.
7. TADAAA! Siap disajikan, dijamin sarden ga bakal terasa amis.