Mangut ikan layur

Ingredients

• 1/2 kg ikan layur potong"goreng stngh mateng
• 1 bks santan instan
• 1 ltr air/sesuai selera
• 1 ikat kemangi
• 1 btg serai geprek
• 1 ptg lengkuas geprek
• 1 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• secukupnya Cabe rawit untk taburan
• secukupnya Garam+gula+kaldu bubuk
• Bumbu halus
• 4 btr bawang merah
• 4 btr bawang putih
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit goreng sebentar
• 2 cm jahe
• 1 ptg kencur
• 3 btr kemiri

Steps

1. Tumis bumbu halus tambahkan serai,lengkuas,daun jeruk dan daun salam.tumis smp harum.
2. Masukan air putih aduk rata tunggu smp mendidih masukan santan instan aduk rata.
3. Masukan ikan tambahkan gula,garam kaldu bubuk.aduk perlahan"masak smp santan meresap.tes rasa.masukan cabe rawit aduk rata.sesaat sblm di angkat masukan kemangi.siap disajikan.