Mangut lele asam pedas

Ingredients

• 1/2 kg lele ukuran kecil
• Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis
• 2 gelas air
• 1 bungkus santan kara
• Bumbu lele goreng:
• 3 bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• Seruas jari kunyit
• Garam
• Bumbu halus:
• 8 bawang merah
• 6 bawang putih
• 15 cabe rawit
• 5 cabe merah kriting
• Seruas jari jahe
• 2 biji kemiri
• 1/2 sdt mrica(aku pake mrica asli bkn bubuk)
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Pelengkap:
• Sejempol lengkuas geprek
• 2 helai daun jeruk
• 2 helai daun salam
• 1 batang serai geprek
• Penyedap(royco)
• Seiris jeruk nipis

Steps