Mujaer asam pedas manis

Ingredients

• 1/2 kg ikan mujaer (stok gurame habis)
• 2 buah Wortel potong korek api
• 1 siung bawang bombai
• 7 siung bawang putih
• 13 cabai rawit
• 4 siung bawang merah
• 2 sendok makan Saos tomat
• 2 sendok makan Saos tiram
• Garam
• Merica
• 100 ml air matang
• Jahe
• Jeruk nipis

Steps

1. Bersihkan ikan sampai benar-benar bersih. Kerat-kerat dagingnya. Beri garam, merica, potongan jahe perasan jeruk nipis, dan 2 siung bawang uleg. Diamkan 10 menit
2. Uleg 5 bawang putih yang tersisa. Potong bawang bombai dan dan bawang merah dan cabai rawit.
3. Goreng ikan mujaer hingga matang, lalu sisihkan.
4. Tumis bawang merah dan bawang bombai hingga wangi, masukkan bawang putih uleg. Tumis hingga wangi.
5. Masukkan wortel, tambahkan air. Aduk-aduk. Tunggu hingga wortel hampir matang.
6. Masukkan saos tomat dan saos tiram. Beri perasan jeruk nipis. Aduk-aduk Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan ikan, aduk sebentar saja.
7. Siap disajikan.