Nila Bakar

Ingredients

• 2 ekor ikan nila yang sudah di bersihkan
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt saos tiram
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• Minyak + mentega secukupnya untuk menumis
• secukupnya Garam
• Bumbu halus:
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabe rawit
• secukupnya Merica bubuk
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 2 butir kemiri, sangrai

Steps

1. Panaskan minyak + mentega.
2. Tumis bumbu halus tambahkan serai dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan saos tiram, kecap manis dan garam secukupnya. Aduk rata, matikan api.
4. Balurkan ikan dgn bumbu yang sudah di tumis dan diamkan 30 menit.
5. Panggang hingga matang sambil di olesi sisa bumbu.