Nila Kuah Pedas

Ingredients

Steps

1. Bersihkan ikan, lalu marinasi menggunakan garam dan bawang putih selama 30 menit atau lebih agar meresap bumbunya
2. Goreng ikan sampai setengah matang atau bisa juga sampai garing sesuai selera.
3. Blender bumbu halus lalu tumis bersama daun jeruk, daun salam dan sereh geprek sampai wangi. Tambahkan sedikit air lalu aduk-aduk. Masukkan ikan, gula, garam, kaldu bubuk, merica dan kecap. Aduk-aduk kembali lalu tes rasa dan icip-icip.
4. Terakhir masukkan daun kemangi dan tunggu kuah sampai mendidih. Sajikan. Selamat mencoba.