Nila sambal mangga

Ingredients

• 350 gram ikan nila
• 1 buah Mangga muda
• 7 buah Cabe rawit merah
• 1 siung Bawang putih
• secukupnya Lada
• secukupnya Gula merah
• Sedikit terasi
• Penyedap rasa

Steps

1. Ikan nila di bersihkan..lalu di baluri bawang putih dan penyedap yang sudah di haluskan..sisihkan biar meresap kurang lebih 30 menit
2. Sambil menunggu bumbu meresap kita bisa buat sambal mangga nya. Mangga di kupas lalu iris korek api (kalau saya di serut pakai alat biar besar nya sama)
3. Haluskan cabai rawit merah,terasi yang sudah di bakar,bawang putih, gula merah dan penyedap rasa. Lalu masukan mangga muda nya,koreksi rasa nya nya...kalau mau pedas bisa tambahkan cabai nya lebih banyak. Lalu sisihkan.
4. Goreng ikan nila dalam minyak panas dan usahakan terendam sempurna ya biar renyah ikan nya. Kalau sudah kuning kecoklatan angkat.
5. Tuang sambal mangga di atas ikan nila yang sudah matang tadi.