Nugget ikan patin, udang dan sayur #mpasi19bulan

Ingredients

• 1/2 kg ikan patin
• 5 ekor udang sedang di cincang kasar
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 1/2 potong wortel di parut dg parutan keju
• Bahan yang dihaluskan
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Secukupnya merica
• Secukupnya gula garam
• 1 sdt kaldu jamur
• Bahan untuk melumuri
• Tepung panir/roti

Steps

1. Kukus ikan patin 10 menit kemudian ambil daging nya pisahkan dari durinya sisihkan
2. Campurkan daging ikan dg udang yang di cincang, wortel parut, bumbu yg dihaluskan kemudian tambahkan telur seledri, daun bawang, gula garam, kaldu, tepung terigu, tepung maizena aduk hingga tercampur rata semua
3. Taruh pada loyang anti lengket ratakan kemudian kukus ± 30 menit
4. Angkat dan dinginkan kemudian iris2 sesuai selera
5. Kemudian siapkan telur yang di kocok pada wadah, dan tepung panir di wadah yang lain
6. Lumuri nugget ke telur kocok kemudian ke tepung panir taruh di tempat kedap udara kemudian masukkan freezer
7. Selanjutnya tinggal di goreng