Nugget Ikan Salmon Sayuran Keju

Ingredients

• 200 gr salmon fillet
• 1/2 bonggol jagung disisir
• 1/2 wortel diparut
• 6 kuntum besar brokoli (didihkan air, beri garam rebus 2 menit)
• 1/2 blok keju cheddar diparut
• 1 butir telur
• 2 butir bawang merah
• 1 siung besar bawang putih
• 1 tangkai daun bawang
• 2 sdm tepung maizena
• 3 sdm tepung sagu tani
• Garam dan Gula
• 1/3 sdt lada bubuk (optional)
• Kaldu Jamur (optional)
• 1/2 gelas kecil air es
• Bahan pencelup :
• 4 sdm terigu
• Air matang
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• Garam
• Tepung roti

Steps

1. Blender/chopper semua bahan dengan air es hingga halus, kecuali keju parut
2. Setelah halus beri keju parut, aduk rata jgn diblender lagi.
3. Taruh diloyang dan kukus hingga matang kira2 30-45 menit (tusuk dengan garpu hingga tidak ada yg lengket)
4. Jika sudah matang biarkan hingga benar2 dingin (bisa dimasukkan kulkas jika sdh tidak panas) hingga bisa dipotong2
5. Adonan yg sudah dipotong masukkan ke bahan pencelup : campur terigu dan air matang (jangan terlalu encer) ketumbar, garam
6. Gulingkan ditepung roti sambil ditekan agar menempel. Masukkan freezer hingga beku.
7. Goreng dengan minyak terendam hingga keemasan