Oseng Tongkol Jamur ala Mama Qie

Ingredients

• (Bahan)
• 3 ekor ikan tongkol (boleh lebih)
• Secukupnya jamur kuping (punya saya yg kering ya)
• (Bumbu)
• 1 buah bawang bombay
• 2 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 lombok ijo + ale (skip kl tidak ada, atau bisa diganti petai)
• Secukupnya cabai rawit
• 4 buah tomat
• 2 lembar daun salam (skip kalau tidak ada)
• Secukupnya gula pasir, garam, dan penyedap rasa (saya pakai magic)
• Secukupnya minyak

Steps

1. Goreng ikan tongkol, jangan terlalu kering, kemudian suwir - suwir
2. Iris semua bumbu
3. Rendam jamur kuping, setelah mekar kemudian potong potong
4. Tumis bawang merah dan putih terlebih dahulu, kemudian msukan bawang bombay, setelah agak layu masukan tomat, oseng sampai tomat benar2 hancur baru masukan semua cabai
5. Masukan jamur kuping, beri sedikit air, kemudian bumbui gula, garam, penyedap rasa tutup wajan selama 5 menit
6. Langkah terakhir masukan tongkol yg sudah disuwir suwir, (jangan di masak terlalu lama)
7. Tes rasa, kemudan sajikan
8. Selamat mencoba