Pan-fried Lemon Butter Gindara 🐟

Ingredients

• 2 pcs ikan gindara
• 1/2 lemon
• 20 gram Butter
• secukupnya Tepung maizena
• secukupnya Garam
• secukupnya Minyak goreng

Steps

1. Siapkan bahan.
2. Baluri ikan gindara dengan garam dan tepung maizena. Tidak perlu tebal-tebal, cukup hingga sebagian besar bagian terolesi.
3. Panaskan minyak, taburkan sedikit serpihan tepung.
4. Masukkan ikan gindara ke dalam wajan. Diamkan selama 3 menit di satu sisi. Api sedang.
5. Sambil menunggu, peras lemon.
6. Balik gindara, diamkan kurang lebih 3 menit lagi atau sampai berubah warna.
7. Masak juga bagian sisinya.
8. Pindahkan ke wadah sementara.
9. Panaskan butter. (Bisa menggunakan wajan baru atau bersihkan dulu wajan yang sebelumnya digunakan)
10. Tuang air perasan lemon.
11. Masukkan kembali ikan gindara ke dalam wajan.
12. Bolak-balikkan gindara, agar butter dan lemon meresap.
13. Bisa memakai tutup untuk mempercepat proses, tapi jangan ditinggal, agar tidak gosong.
14. Angkat dan sajikan.