Pare isi Ikan Tenggiri

Ingredients

• 700 gram ikan tenggiri fillet
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 buah pare bersihkan & buang bijinya
• 4 biji cabe merah (bisa sesuai selera)
• 1 butir telur
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Steps

1. Haluskan: bawang merah, bawang putih,jahe,cabe merah bersama garam dan gula pasir.
2. Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daging tenggiri. Setelah tercampur masukan telur. Aduk sampai tercampur rata. Tes rasa apakah ikan sudah matang atau belum. Jika kurang asin bisa tambahkan garam.
3. Jika tenggiri sudah matang. Bersihkan pare, potong memanjang, buang bijinya. Masukkan tumisan tenggiri ke dalam pare.
4. Kukus pare yang sudah terisi tumisan tenggiri. Kukus sampai pare cukup matangnya. Pare jangan terlalu lembut.
5. Hidangkan dengan rebusan timun dan tomat.