Pempek sutra ikan tenggiri non MSG

Ingredients

• 1/2 kg tenggiri
• Bahan pempek
• 2,5 gelas terigu
• 1,5 gelas tepung sagu
• 2 lembar daung bawang, iris tipis
• 2 butir telur ayam
• 1 sdm totole
• 1 sdm garam
• 7 siung bawang putih, haluskan
• Bahan cuko
• 1 buah gula merah medium
• 2 sdm asam jawa
• 1 sdt garam
• 1 sdt totole
• 1 sdm minyak ikan
• 1 sdm saus tiram
• 1 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit setan(sesuai selera)

Steps

1. Campurkan semua bahan pempek sutra kedalam satu baskom, beri air kira2 500cc/lebih hingga teksturnya encer
2. Masukkan adonan pempek kedalam plastik es
3. Panaskan air kedalam panci besar hingga mendidih, lalu masukkan plastik yang berisi adonan pempek
4. Tunggu hingga mengambang, lalu tiriskan, sajikan selagi hangat, bila mau digoreng jg boleh
5. Cara membuat cuko
6. Panaskan air kira2 1L
7. Masukkan gula merah, asam jawa, totole, kecap ikan, dan saus tiram
8. Masukkan bawang putih dan cabai yang sudah dihaluskan
9. Tunggu hingga mendidih dan keluar rasa
10. Saring cuko sebelum dihidangkan