Pepaya tongkol santan bumbu rajang

Ingredients

• 150 gr pepaya muda parut (cuci dgn sedikit garem tiriskan)
• Ikan tongkol (me pake yg sudah difillet dalam mika)
• 1/2 santan kara
• Bumbu rajang (iris):
• 10 cabe hijau keriting
• 3 cabe merah keriting
• 7 bawang merah
• 4 bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdm saori tiram
• Secukupnya gula putih
• Secukupnya royco ayam
• 10 irisan gula merah
• secukupnya Air putih
• secukupnya Minyak goreng

Steps

1. Belah jd 2 ikan tongkol lalu goreng sebentar angkat sisihkan
2. Tumis semua bumbu rajang (iris hingga sedikit layu masukkan pepaya parut, garem,gula pasir,gula merah,saori tiram,royco ayam aduk hingga rata tercampur tambahkan air menutupi pepaya tes rasa tggu hingga mendidih masukkan santan kara dan ikan tongkol nya. Aduk rata biarkan hingga sedikit berkurang airnya.
3. Bila pepaya sdh terlihat layu angkat pindah kepiring saji
4. Siap dihidangkan. Met mencoba ya