Pepes kakap fillet

Ingredients

• 1/4 kakap fillet
• 2/3 butir kelapa muda parut
• 5 Bj cabe rawit merah/setan
• 4 bj cabe keriting di potong potong
• 5 Bj bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula pasir
• sesuai selera Penyedap rasa
• Daun salam
• Lengkuas iris tipis tipis
• Daun pisang untuk membungkus

Steps

1. Haluskan cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, gula pasir dan garam, tambahkan sedikit penyedap rasa.
2. Campurkan bumbu halus, kelapa muda parut dan potongan cabe keriting lalu aduk hingga rata
3. Kemudian masukkan kakap fillet ke dalam campuran bumbu tadi, lalu aduk aduk sampe rata
4. Setelah itu siapkan daun pisang, taruh potongan daun salam dan lengkuas lalu taruh kakap fillet yang sudah tercampur bumbu diatasnya. Lalu gulung membentuk seperti lontong
5. Setelah semua terbungkus, lalu di kukus kira kira 30 menit
6. Setelah matang kemudian di bakar.
7. Pepes siap di hidangkan
8. Selamat mencoba dan terima kasih.