Pepes kembung

Ingredients

• 1/4 kembung bisa di ganti dengan ikan lain (potong2)
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• secukupnya Cabe merah keriting
• 1 buah tomat
• 1 buah kemiri
• secukupnya Kemangi (petik)
• Secukupnya Belimbing wuluh (potong2)
• 1 batang sere (iris)
• Salam
• secukupnya Gula merah
• secukupnya Garam
• 3 sdm minyak goreng
• secukupnya Daun pisang
• Lidi/ stepler

Steps

1. Bawang putih, bawang merah, cabe, kemiri, tomat, gula merah di ulek sisihkan
2. Siapkan wadah, ikan, bumbu halus, salam, sere, kemangi, belimbing wuluh, minyak goreng, garam di aduk sampai merata
3. Kemudian taruh ikan dalam daun gulung kemudian semat dengan lidi/ stepler, bakar sampai matang angkat