Pinada tongkol

Ingredients

• 10 biji tongkol
• 1 kg tepung terigu
• 2 sdt ragi instan
• 1 butir telur
• 2 sdm mentega
• 2 biji kentang rebus (dihaluskan)
• secukupnya air hangat
• secukupnya garam
• secukupnya gula
• [bumbu buat tongkol isian:]
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 biji cabe merah
• daun salam
• kunyit seruas jari
• secukupnya air
• iris daun bawang

Steps

1. Membuat kulit :dalam wadah tepung terigu campur dengan gula..garam..masukan telur dan mentega leleh dan kentang rebus yg sudah dihaluskan
2. Uleni dengan air hangat secukupnya hingga kalis kalo perlu dibanting" aja biar mengembang..en tutup dh wadah dengan kain bersih
3. Setelah mengembang...kempiskan..ambil beberapa bulatkan dan pipihkan untuk dicetak dengan cetakan pastel
4. Buat isian: suwir tongkol tumis dengan bumbu yg sudah dihaluskan dan daun salam en air secukupnya..masukan garam dan gula tes rasa
5. Setelah dicetak masukan isian en cetak deh..kayak pastel gitu
6. Setelah semua tercetak dan terisi
7. Goreng dengan api kecil.siap dihidangkan
8. Dengan saos..lebih enakkk