Pindang Ikan Mujair

Ingredients

• 1 ekor ikan mujair (bersihkan,lalu potong sesuai selera)
• secukupnya Minyak goreng
• secukupnya Air
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula
• 2-3 sdm kecap manis (atau bisa disesuaikan)
• 1 buah tomat (iris)
• secukupnya Daun kemangi
• Bumbu iris :
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 jari lengkuas (geprek)
• 1/4 jari jahe
• 1/2 jari kunyit
• 1 batang serai (geprek)
• 4 buah cabe merah kriting
• 7 buah cabe rawit
• 3-4 lembar daun salam

Steps

1. Cuci bersih ikan mujair,potong lalu beri perasan air jeruk nipis dan garam lalu goreng
2. Panaskan minyak lalu masukkan bumbu yg sudah diiris tumis sampai bumbu layu
3. Lalu masukkan air,daun salam dan potongan tomat. Beri garam,gula dan kecap. Lalu masukkan ikan yg sudah digoreng. Cicipi rasanya sampai pas dan enak
4. Tunggu sampai air sedikit menyusut lalu terakhir tambahkan daun kemangi. Angkat dan sajikan