Pindang Ikan Patin

Ingredients

• 1 kg ikan patin segar
• 1 butir jeruk nipis
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• secukupnya Kunyit bubuk
• 2 btng Sereh
• 3 buah lombok keriting
• 1 buah tomat
• 1/4 kg buncis
• secukupnya Kol
• secukupnya Garam

Steps

1. Bersihkan ikan patin perasin air jeruk nipis biar tdk amis diamkn 10 menit di kulkas.
2. Haluskan bawang putih bawang merah kunyit. Didihkan air rebus sereh lombok keriting dan tomat setelah itu dimasukkn ke dlm bumbu diulek kasar tomat dan lombok lalu ditumis.
3. Masukkan ikan ke dlm rebusan air tunggu sampe ikan mateng jgn terlalu lama krn ikan patin sangat lembut daging nya. Kemudian masukkan bumbu halus ke dlm rebusan ikan dilanjutkan buncis dan kol. Tunggu sampe mendidih beri garam koreksi rasa lalu sajikan dg taburan bawang goreng.