Pindang patin

Ingredients

• 2 ekor ikan patin
• 1 ikat kemangi ambil yang muda
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 buah serai
• 1 buah tomat besar
• 3 buah cabai merah
• secukupnya Cabai rawit utuh
• secukupnya Asam jawa
• secukupnya Garam
• secukupnya Air

Steps

1. Potong ikan menjadi 3 bagian
2. Iris bawang merah, bawang putih, tomat, jahe, lengkuas, kunyit, dan cabai merah
3. Masukkan air kedalam panci, tambahkan asam jawa, serai dan bumbu iris kecuali tomat
4. Panaskan hingga mendidih, setelah mendidih masukkan ikan patin yang telah dipotong-potong.
5. Tambahkan garam, dan tunggu hingga matang.
6. Setelah matang tes rasa kemudian masukkan potongan tomat, cabai rawit utuh, dan daun kemangi