Rica Rica Mujaer

Ingredients

• 10 ekor ikan mujaer ukuran sedang (bersihkan sisik & isi perut)
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 15 buah cabai rawit merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruas laos
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk (buang batang daunnya)
• 3 sdm minyak utk menumis
• sesuai selera daun bawang
• secukupnya air

Steps

1. Langkah pertama bersihkan ikan dari sisik dan isi perut, cuci ikan dan beri jeruk nipis agar amis berkurang, diamkan ± 15 menit lalu goreng.
2. Haluskan bumbu (cabai, bawang) kalo saya diulek biar aromanya makin wangi, geprek jahe dan laos, buang batang daun jeruk. iris tomat
3. Tumis bumbu bersama dengan daun jeruk, daun salam, laos, dan jahe hingga harum. lalu masukan tomat, tambahkan air tunggu hingga mendidih.
4. Masukan ikan mujaer dan biarkan bumbu meresap, selanjutnya masukan daun bawang.
5. Siap disajikan.