Salad Salmon Simple

Ingredients

• 100 gr salmon fillet
• 1 rumpun selada, cuci bersih dg air matang
• 1 buah jagung manis, kupas preteli, cuci bersih dg air matang
• 1/4 bawang bombay
• 1/5 buah lemon atau jeruk baby
• 5 sdm mayonnaise
• 2 sdm greek yoghurt (optional)
• Secukupnya italian seasoning (dried oregano, thyme, etc)
• Secukupnya minyak zaitun
• Secukupnya garam dan lada

Steps

1. Pisahkan daging salmon dari kulitnya, potong dadu tipis kecil-kecil
2. Lumuri daging salmon dengan garam, lada, dan italian seasoning. Diamkan
3. Persiapkan dan atur selada di piring saji. Siram dg sedikit saja olive oil
4. Buat saus. Taruh mayonnaise dan yoghurt di mangkuk kecil, beri perasan lemon atau jeruk baby, tambahkan italian seasoning secukupnya. Aduk merata.
5. Panaskan olive oil secukupnya di atas teflon/pan, kecilkan api, masukkan bawang bombay, tumis sampai agak layu, masukkan salmon.
6. Setelah berubah warna, dan mulai tercium bau sedap, masukkan jagung yg sudah dipreteli. Tujuannya hanya supaya menyegarkan warna jagung.
7. Apabila dirasa sudah cukup matang, pindahkan ke atas piring saji yang sudah ada seladanya.
8. Sajikan bersama saus yg telah dibuat. Tadaaaa salad salmon simple sudah siap dinikmati ☺