Sop Ikan Nila

Ingredients

• 1/2 kg Ikan Nila segar
• 3 butir jeruk nipis peras airnya
• 4 siung bawang putih dicacah
• 4 siung bawang merah iris tipis
• 2 sendok makan margarine untuk menumis
• 2 batang daun bawang iris 1 cm
• 2 batang daun sop/seledri iris 1 cm
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 liter air
• 1 batang wortel iris tipis
• Untuk pelengkap bisa tambahkan sosis siap pakai

Steps

1. Didihkan satu liter air Dan wortel yang sudah diiris.
2. Goreng sebentar ikan nila yang sudah dilumuri jeruk nipis.
3. Panaskan margarin, Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan sosis. Lalu masukkan tumisan bawang ke dalam rebusan wortel.
4. Setelah air mendidih masukkan ikan nila, daun bawang, daun sop, garam, gula, dan perasan jeruk nipis. Masak sampai ikan nila lembut. Lembut jangan sampai hancur.
5. Koreksi rasanya, rasa sup ikan cenderung asam manis segar. Jika ingin asam boleh tambahkan perasan jeruk nipis lagi.
6. Hidangkan bersama sambal bawang.