Sop Kakap Pedas

Ingredients

• 1/2 kg kakap (bagian dagu)
• 2 buah tomat
• 1 buah jeruk nipis
• 2 btr kemiri
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas laos
• 1 lbr daun salam
• 1 buah serai geprek
• 1 ruas jahe
• Sedikit ketumbar
• 6 buah Cabai rawit merah
• secukupnya Penyedap, garam

Steps

1. Cuci bersih kakap, lumuri dengan air perasan jeruk nipis
2. Bumbu halus: kemiri, jahe, ketumbar, kunyit.
3. Bumbu iris: bawang merah dan bawang putih.
4. Tumis bumbu iris, kemudian masukan laos, daun salam, serai. Kemudian masukan bumbu halus, disusul tomat yg telah dipotong.
5. Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih
6. Masukan kakap. Tambahkan cabai rawit merah utuh.
7. Beri garam dan penyedap, masak hingga matang.
8. Siap disajikan