Steak Tuna

Ingredients

• 1/4 kg ikan tuna fillet (dibagi 2 bisa jadi 2 porsi)
• Secukupnya garam
• Secukupnya lada hitam bubuk
• 1 buah jeruk nipis
• Bahan pelengkap:
• 2 buah kentang, dipotong2 lalu digoreng
• 1 buah wortel yg agak besar
• 6 batang buncis
• Secukupnya brokoli
• Bahan saos:
• 1 buah bawang bombay
• 1 buah bawang putih
• 1/2 botol saos tomat botol kecil
• 1/4 botol saos sambal botol kecil
• Secukupnya gula
• 1 gelas air
• Secukupnya minyak goreng

Steps

1. Cuci bersih ikan tuna, marinasi tuna dengan perasan jeruk nipis, beri sedikit garam dan lada hitam bubuk, diamkan sekitar 5 menit
2. Potong2 bahan pelengkap, rebus wortel, buncis dan brokoli angkat dan tiriskan jangan terlalu matang, lalu goreng kentang
3. Panaskan teflon dengan sedikit minyak, lalu panggang tuna yang sudah dimarinasi tadi, tingkat kematangan sesuai selera ya moms...
4. Setelah tuna diangkat gunakan teflon yg sama untuk membuat sausnya, tambahkan sedikit minyak tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum, masukkan saos tomat, saos sambal jika suka pedas saos sambal bisa lebih banyak lalu tambahkan air dan aduk rata. Setelah itu tambahkan garam, gula dan lada hitam bubuk secukupnya, masak hingga air agak berkurang dan mengental sedikit dan matikan kompor.
5. Saatnya platting, karena buat bekal jadi pakai tempat makan dan disusun agar terlihat cantik dan siap dibawa....