Steam ikan dory with enoki

Ingredients

• 166 gr ikan dory fillet
• 15 ml air jeruk lemon
• 1 batang wortel, iris 1 cm
• 50 gr jamur enoki
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, goreng kering
• 1 buah bawang bombay, iris halus, goreng kering
• 1 ruas jahe, iris halus
• 3 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

Steps

1. Lumuri ikan dory dengan garam dan perasan air jeruk lemon, lalu biarkan hingga meresap.
2. Masukkan jahe, wortel, jamur enoki, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata hingga tercampur semua.
3. Kukus selama 40 menit hingga matang.
4. Taburi dengan bawang putih dan bawang bombay goreng dan sajikan panas dengan nasi putih panas atau sesuai selera.