Sup Gurame Kuning Ala Manado Kitchen

Ingredients

• 1 Ekor Ikan Gurame Segar
• 4 Siung Bawang Merah
• 2 Siung Bawang Putih
• Secukupnya Jahe
• 2 Potong Kunyit
• 2 Potong Sereh
• 4 Lembar Daun Jeruk
• 2 ikat kemangi
• 1 Buah Tomat
• 5 Potong Cabai Rawit
• Penyedap Rasa / Royco
• 3 Gelas Air Putih/ Secukupnya

Steps

1. Haluskan/Uleg : Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe, Kunyit,
2. Iris : Tomat
3. Potong Ikan Menjadi 4 Bagian
4. Cabai Rawit Biarkan Utuh.
5. Tumis Bumbu Yang Sudah Di Haluskan.
6. Jika Sudah Tercium Wangi, Masukan Sereh, Daun Kemangi, Daun Jeruk
7. Jika Sudah Matang Bahan2 Nya, Siram Dengan Air Yang Sudah Disiapkan
8. Lalu masukan Ikan Segar Yang Sudah Di potong.
9. Masukan Bumbu Penyedap Secukupnya.
10. Dicoba Rasanya. Takaran matangnya di perkirakan kira2 10 menit sudah matang. Jangan terlalu lama karna bisa merusak texture ikan
11. Selesei
12. Sup Gurame Ala Manado Telah Siap DiHidangkan
13. Note : Untuk Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan. Ikan mentah di baluri Jeruk Nipis selama 15 menit. Setelah itu dicuci ikan nya. Jangan terlalu lama direndam jeruk nipis karena bisa merubah rasa ikan