Suwir Ikan Tongkol

Ingredients

• 4 potong ikan tongkol (uk sedang)
• 5 buah bawang merah, iris tipis
• 3 buah bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 1/4 sdt terasi
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• secukupnya Garam
• 50 ml air

Steps

1. Bersihkan ikan, ambil dagingnya, rebus kurang lebih 10 menit, lalu suwir kasar
2. Tumis bawang merah, bawang putih hingga matang, masukkan daun salam dan lengkuas
3. Masukkan air, ikan suwir dan bumbu lain
4. Masak hingga bumbu meresap dan kesat
5. Koreksi rasa, jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat