Telur Gulung Ikan Kembung

Ingredients

• 1 ekor ikan kembung
• Daun salam (utk merebus ikan)
• 2 butir telur yampung
• 1/2 tsp terigu gluten free
• 2 centong Nasi lembek
• 1 bh wortel (parut)
• 1/2 bh jagung manis (parut)
• 1 bh tahu kecil (haluskan)
• 1 btr bawang putih & bawang merah
• Bombay bubuk
• Pala bubuk
• Seasalt
• Alumunium foil
• evco

Steps

1. Cuci bersih ikan, rebus bersama daun salam (agar amis hilang) hingga matang, suir2 dagingnya sisihkan
2. Kocok telur, terigu, garam sedikit. Dadar di pan. Sisihkan
3. Tumis bawang merah & bawang putih (parut/ tumbuk) hingga harum, masukan suir ikan, wortel, jagung, tahu kasih air sedikit, garam, pala bubuk & bambay bubuk. Hingga air habis aduk terus hingga matang merata
4. Ambil alumunium foil, taruh telor dadar, lalu nasi, lalu isian sayur tadi. Gulung perlahan, kunci pinggiran alumunium foil dgn digulung2 pinggirnya, diamkan 10menit, lalu potong sesuai selera, sajikan