Tuna Pindang Koyong

Ingredients

• 1 kg Ikan Tuna
• 5 siung Bawang Putih
• 10 siung Bawang Merah
• 3 ruas jari Kunyit
• 2 ruas jari Jahe
• 2 ruas jari Lengkuas
• 2 batang Sereh
• 5 lembar Daun Jeruk
• 5 biji Cabai Rawit
• 3 biji Cabai Merah Besar
• 2 buah Tomat
• 1/2 sdt Merica Bubuk
• Gula
• Garam
• Penyedap Rasa
• 1 liter Air Bersih

Steps

1. Iris semua bumbu kecuali sereh, daun jeruk dan tomat
2. Tumis bawang putih, bawang merah, sereh, daun jeruk, lengkuas, kunyit, jahe, cabai rawit dan cabai merah sampai layu
3. Masukkan air tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Masak sampai air mendidih
4. Masukkan ikan, masak sampai ikan matang. Cek rasa lalu masukkan potongan tomat
5. Tuna pindang koyong siap dihidangkan