Tuna Salted Egg

Ingredients

• Fillet Tuna
• 2 sdm tepung maizena
• secukupnya Tepung serbaguna
• 1 butir telur ayam
• Saus :
• 5 buah kuning telur asin
• 1 kotak susu full cream
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1/4 bawang bombay
• secukupnya Garam
• secukupnya Merica bubuk

Steps

1. Siapkan fillet tuna dan potong kecil-kecil
2. Campur tepung maizena dan tepung serbaguna. Lumuri tuna dengan telur yang sudah dikocok, lalu lumuri dengan tepung. Goreng sampai coklat keemasan lalu sisihkan terlebih dahulu.
3. Buat saus dengan menghaluskan kuning telur asin. Tambahkan susu full cream sedikit demi sedikit untuk membuatnya creamy. Takaran disesuaikan sesuai keinginan.
4. Tumis cabai merah, bawang putih dan bawang bombai yang sudah di iris kasar.
5. Masukan adonan saus pada tumisan cabai, bawang putih dan bawang bombai.
6. Tambahkan garam dan merica. Koreksi rasa.
7. Untuk membuat lebih creamy dapat ditambahkan susu lagi sedikit demi sedikit.
8. Masukan tuna yang sudah digoreng sebelumnya.
9. Aduk hingga rata. Hidangkan