Asam Padeh Hati Ampela Ayam

Ingredients

• 5 pasang hati ampela ayam
• 1/2 bagian bawang bombay uk. sedang, iris-iris
• 3 buah cabai hijau besar, belah dua
• 3 buah belimbing wuluh, belah dua, lalu masing2 potong 2 lagi
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit, simpulkan (skip lg ga punya)
• secukupnya air asam jawa
• sejumput bubuk bumbu kari kambing (banyak dijual dipasar)
• 700 ml air (boleh dilebihin)
• secukupnya garam, gula, merica, dan kaldu bubuk ayam
• (saya pakai yg non MSG)
• secukupnya minyak sayur untuk menumis
• Bahan yg dihaluskan :
• 7 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai/goreng
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas

Steps