Asam Manis Pedas Patin Fillet

Ingredients

• 2 ekor ikan patin ukuran sedang, ambil dagingnya lalu difillet
• 1 buah Bawang bombay ukuran kecil, rajang
• 1 buah tomat merah segar utuh, iris menyamping
• 2 siung bawang putih, rajang
• 1 batang daun bawang, iris miring
• secukupnya Garam
• 1 sendok teh Gula
• Saus pedas manis
• 3 sendok makan Minyak goreng
• Tepung bumbu

Steps

1. Panaskan minyaj goreeng untuk menggoreng fillet ikannya terlebih dahulu
2. Lumuri fillet patin dengan tepung bumbu, lalu goreng hingga kering, tiriskan
3. Panaskan kembali 3 sendok makan minyak goreng untuk membuat saus manis pedasnya
4. Masukan rajangan bawang bombay, bawang putih dan daun bawang kedalam minyak panss lalu tumis hingga harum
5. Masukkan saus pedas manis kedalam tumisan,tambahkan sedikit air agar tidak trlalu kental
6. Taburkan sesikit garam dan 1 sendok teh gula agar saus terasa gurih dan sedap
7. Masukkan fillet yang sudah digoreng kering tadi kedalam saus, aduk hingga merata
8. Masukkan irisan buah tomat merah segar, hidangkan.