Brengkes/pepes pindang tongkol/salem

Ingredients

• 2 keranjang tongkol (di belah ya)
• Pelengkap:
• Secukupnya Daun kemangi
• secukupnya Blimbing wuluh
• Daun pisang
• Tusuk gigi
• Bumbu halus:
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah cabe besar (bisa ditambah klo suka lebih kelihatan merah)
• 10 buah cabe rawit (bisa tambah ato skip klo gk suka pedes)
• 6 buah kemiri
• 1 buah tomat besar
• secukupnya Ketumbar
• 2 sdm gula
• 1 sdt garam
• Penyedap rasa

Steps

1. Bersihkan ikan pindang dr duri
2. Rebus cabe besar dan tomat (semua buang bijinya) sampai matang, lalu tiriskan haluskan bersama bumbu halus lainya
3. Tes rasa bumbu, campur blimbing wuluh (potong kecil kecil yaa) dan kemangi
4. Dan siap di bungkus dan di kukus kurleb 30 menit