Empek-empek ikan gabus

Ingredients

• 1 kg ikan gabus giling
• 600 gram tepung kanji/ sagu
• 500 ml air
• 2 1/2 sdm garam halus
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt penyedap rasa
• 3 btr telur (untuk isi empek2)
• 1 sdm minyak sayur

Steps

1. Campur air dan ikan giling aduk sampai rata dan adonan menyatu...
2. Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula aduk trus sampai rata
3. Terakhir masukkan sagu..aduk sampai rata (aduknya pakai sendok kayu ya)
4. Siapkan panci yg berisi air....beri 1 sdm minyak sayur..panas kan diatas kompor sampai mendidih.
5. Telur kocok bersama garam 1/2 sdt dan beri air 2sdm...
6. Ambil adonan bentuk bulat dan beri lubang ditengah isi dengan telur tutup adonan....masukkan ke air yang telah mendidih....
7. Apabila empek2 telah mengapung keatas tandanya empek2nya sdh mateng...angkat....
8. Siap disajikan....beri cuka biar tambah enak.....
9. Selamat mencoba.....