Haruan betu’up/haruan besantan

Ingredients

• 1/2 kg ikan haruan/gabus 2ekor()
• 1/2 biji kelapa parut utk santan 900ml
• 1 cm kunir
• 5 bj bawang merah
• 5 sdm kelapa parut (ambil sebagian utk santan)
• secukupnya asam jawa
• secukupnya garam
• 1 bj jeruk nipis (utk membersihkan ikan)

Steps

1. Bersihkan ikan haruan potong2 sesuai selera
2. Setelah bersih beri jeruk nipis dan biarkan sebentar
3. Siapkan bumbu untuk dihaluskan,kelapa parut,bawang merah,dg kunir (biar lebih halus diblender jg bisa)
4. Siapkan santan dan masukkan ke wajan masak dg api sedang sambil diaduk agar tidak pecah
5. Cuci kembali ikan stlh itu beri garam dan asam dan campur ke dalam bumbu yg dihaluskan
6. Setelah santan mendidih masukkan ikan yg dicampur dg bumbu
7. Masak hingga matang beri garam secukupnya cek rasa
8. Matang siap dihidangkan