Ikan gabus goreng crispy

Ingredients

• sesuai selera Ikan gabus
• Tepung bumbu crispy(merk sesuai selera anda)
• Ketumbar
• Kunyit
• Jahe
• 4 lembar Daun jeruk
• Air es
• Minyak goreng

Steps

1. Cuci bersih ikan gabus sampai lendirnya hilang dan bersih
2. Potong ikan gabus dan fillet tipis2 kurang lebih ukuran 3cm memanjang atau kotak sesuai selera
3. Haluskan bumbu2 seperti kunyit,daun jeruk,jahe dan ketumbar
4. Lumuri ikan gabus yg sudah difillet tadi dengan air perasan jeruk nipis dan bumbu yg sudah dihaluskan tadi,aduk merata dan simpan dalam kulkas(bukan difrezer) selama 30menit biar bau amisnya hilang
5. Buat adonan tepung bumbu basah(campur tepung bumbu crispy dgn air es sampai agak kental)
6. Masukkan ikan ke dalam adonan basah kemudian masukan ke adonan kering sambil diremas2 sampai merata ke ikan fillet
7. Panaskan minyak goreng(minyak untuk menggoreng harus banyak biar ikannya tenggelam dan matang merata)
8. Setelah minyak panas goreng ikan sampai kuning coklat keemasan,angkat,tiriskan dan sajikan hangat2 dan bisa dimakan dgn mayonise atau saus kesukaan anda