Ikan kakap masak asam 🐟

Ingredients

• 1 kg ikan kakap putih
• 1 ons terong bulat
• 1 ons belimbing wuluh (saya skip)
• 1 buah tomat merah, potong kasar
• 1 batang Sereh, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 lbr daun salam
• 1 buah asam potong
• Cabe rawit bulat secukupnya
• secukupnya Daun kunyit
• Bumbu blender :
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 3 butir kemiri
• 1/2 ons cabe merah
• 1 sdt ketumbar

Steps

1. Cuci bersih ikan beri perasan air jeruk nipis, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, lengkuas, daun kunyit,asam potong dan tomat sampai harum / tanak.
3. Masukan ikan, aduk rata, kemudian masukan air,tunggu sampai air mendidih..lalu masukan terong bulat,cabe bulat, garam,gula,dan royco secukupnya..test rasa..
4. Masak kembali sampai kuah agak menyusut,matikan api..sajikan.