Ikan Kembung Goreng Saus Tauco

Ingredients

• 2 ekor ikan kembung goreng
• 150 gr buncis potong kecil
• 1 buah cabe hijau
• 1 buah tomat
• 1 buah daun bawang potong kecil
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabe rawit (optional)
• 1 sdm saus tauco asin
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/3 sdm lada
• 1/2 sdm kecap manis
• 1 sdm tepung maizena
• Ai putih
• 2 sdm minyak goreng

Steps

1. Goreng ikan kembung sesuai bumbu untuk menggoreng, angkat kemudian tiriskan ikan.
2. Potong kecil bawang, tomas, cabe kemudian tumis sampe harum dan setengah layu. Kemudian tambahkan air putih secukupnya
3. Setelah itu tambahkan saus tauco, saus tiram, kecap manis, lada, dan tepung maizena (larutkan dalam air). Masak hingga mendidih dan mengental. Setelah itu tambahkan potongan buncis yg sudah dipotong, masak sebentar hingga berubah warna. Tidak perlu menambahkan garam, karena saus sudah asin dan memberi rasa gurih.
4. Jika saus sudah mengental dan rasanya pas, susun ikan kembung yg sudah digoreng, kemudian tuangkan saus tsb ke atas ikan dan taburi dengan potongan daun bawang.
5. Siap disajikan