Ikan kembung tepung bumbu pedas

Ingredients

• 3 ekor ikan kembung
• Tepung terigu (secukupnya) untuk melumuri ikan agak tidak lengke
• 5 buah cabe rawit
• Kaldu ayam/ penyedap rasa (secukupnya)
• Gula pasir (secukupnya)
• Minyak untuk menumis
• Bumbu halus/uleg:
• 5 buah cabe keriting
• 5 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Ketumbar (secukupnya)

Steps

1. Ikan yg sudah dibersihkan, dilumuri tepung agar tidak lengket pada saat digoreng
2. Goreng ikan sampai kecokelatan
3. Sementara itu, tumis bumbu halus sampai harum
4. Lalu tambahkan kaldu ayam/ penyedap rasa dan gula pasir
5. Tambahkan sedikit air, dan masukan irisan cabe rawit.. Aduk rata dan tes rasa
6. Masukan ikan yg sudah digoreng, aduk sebentar lalu angkat. Siap untuk disajikan