Ikan lais kering cabe ijo (ikan sungai)

Ingredients

• 10 ekor ikan lais
• 1 tomat ijo iris
• Bumbu ikan:
• secukupnya Garam
• secukupnya Air jeruk nipis
• Bahan cabe ijo:
• 100 gr cabe ijo
• 6 siung Bawang merah
• Air jeruk nipis bisa di sesuai kan rasa
• Gula
• Garam

Steps

1. Ikan setelah di bersih kan lumuri dengan bumbu ikan. Diamkan sekitar 5 menit.
2. Giling kasar cabe ijo, air jeruk nipis, dan garam. Setelah tercampur rata beri gula dan icip rasa Garam dan asam sesuai selera
3. Goreng ikan dengan api sangat kecil. Sedikit lama menggoreng tetapi menghasilkan kan ikan kering dan renyah.
4. Tumis irisan tomat hingga sedikit layu masukkan gilingan cabe ijo aduk hingga rata saja. Matikan kompor
5. Tunggu cabe benar-benar dingin baru lumuri ke goreng ikan renyah.
6. Nb= jangan lumuri ikan dengan cabe yang masih panas. Karna kerenyahan ikan tidak bertahan lama.